Слойки, пирожки, булочки, кексы, сосиски в тесте, пироги, торты – такими вкусностями балует свою семью шестиклассница из Камень-Рыболова Мария Павлюкова. Из простого хобби кулинарное дело превратилось для девочки в нечто большее. Она даже в крупном конкурсе поучаствовала, где заняла призовое место.
Мария Павлюкова – ученица 6 класса школы села Астраханка. Девушка поделилась, что увлекаться кулинарией начала не так давно и довольно неожиданно для себя. Всё началось с того, что по вечерам вместе с мамой готовила ужин. Однажды поймала себя на мысли, что ей очень нравится сам процесс приготовления еды. С этого момента Маша стала искать интересные рецепты и готовить по ним самостоятельно, без помощи мамы, а потом угощать своими кулинарными творениями семью. Маме, папе и старшему брату увлечение любимой дочки и сестры очень нравится – каждый день пробуют что-нибудь вкусненькое: кексы, тортики, пирожки, сосиски в тесте… Юный повар говорит, что готовить десерты и выпечку ей нравится больше, чем первые и вторые блюда, потому что для неё это интереснее и увлекательнее.
Решение поучаствовать в региональном конкурсе профессионального мастерства «ПримМастерОк» по компетенции «Поварское дело» для обучающихся 5-6-х классов, который прошёл в Уссурийском колледже технологий и управления, было спонтанным. Однажды мама пришла с работы и сказала, что записала дочь на участие в кулинарном конкурсе. Наталья Владимировна работает педагогом в Ханкайском филиале Уссурийского агропромышленного колледжа. Услышав про конкурс, она поняла, что дочери вполне по силам показать свои способности и увидеть возможности других. Маша восприняла идею об участии с энтузиазмом – почему бы не попробовать что-то новое в жизни? Да и по вечерам шестиклассница любила смотреть телепередачи «Кондитер» и «Молодые ножи», где увлечённые и талантливые люди готовят разные вкусности под чутким руководством профи-шефов. В любимых шоу восхищалась мастерством участников, отмечала для себя интересные «фишки» при готовке тортиков, пирожков и прочих блюд.
К конкурсу юный повар готовилась основательно – ходила в колледж, где под руководством педагога Светланы Сергеевны Дымочко постигала премудрости кулинарного искусства – вместе готовили и готовились к конкурсу. Маша отмечает, что время подготовки было для неё приятным и интересным.
Сами испытания проходили 1 апреля: участники демонстрировали знание инвентаря, рассказывали о работе повара и готовили салат, сэндвич и коктейль.
Наша участница рассказала, что первые два испытания, были теоретическими, дались легко – вся теория ей была хорошо знакома. Выступать и презентовать блюдо, отвечать на вопросы жюри было любопытно и захватывающе. А вот поволноваться, по словам девушки, её заставили овощи. На конкурсе Маша распереживалась в один из самых ответственных моментов – во время нарезки овощей. Но всё-таки смогла взять себя в руки.
– Я старалась делать всё аккуратно, красиво. Очень хотелось нигде не ошибиться и занять призовое место в конкурсе, чтобы оправдать ожидания не только свои, но и всех, кто верил, поддерживал и помогал готовиться, – пояснила конкурсантка.
Когда жюри подводило итоги, то учитывало теоретическую подкованность в профессии юных поваров, а также их практические навыки – оценивали вкус и эстетику приготовленных блюд, соблюдение правил, норм нарезки и сервировки.
Всего в конкурсе «ПримМастерОк» участвовали 12 увлечённых поварским искусством школьников, поэтому наша землячка удивилась, узнав, что стала второй, но в душе очень обрадовалась – получилось показать свои возможности и никого не подвести.
Мария Павлюкова призналась, что связывать свою профессию с кулинарией пока не планирует. Для неё это любимое хобби, а иногда – способ снять стресс. Помимо готовки, Маша любит проводить время с друзьями, гулять, рисовать. А ещё её стали увлекать растения. Поэтому в ближайших планах – заняться растениеводством и начать выращивать что-нибудь у себя дома. Нет сомнений, что у Маши всё получится, и совсем скоро на подоконнике зазеленеют первые ростки. Кто знает, может, её новое увлечение станет поводом снова рассказать о её успехах.
