Пора подавать блины! | Районная газета "Приморские зори"

Следующая неделя, с 24 февраля по 2 марта – Масленичная, а уже с 3 марта начнется Великий пост.

Масленица – самый веселый, народный и сытный праздник с народными гуляньями, песнями, плясками, играми, ярмарками. Слово «масленица» всегда ассоциируется с веселыми зимними деньками, наполненными гамом и шумом, вкусными запахами блинов, перезвоном колокольчиков, украшавших нарядные тройки лошадей. В конце праздника происходит обряд сжигания самодельного чучела Зимы.

Даже блины, непременный атрибут масленицы, имели ритуальное значение: круглые, румяные, горячие, они являли собой символ солнца, которое все ярче разгоралось, удлиняя дни. С языческих времен блины были жертвенным хлебом, даром богу Перуну. Этим символом солнца провожали зиму и встречали весну. Каких только рецептов любимого кушанья не изобрели в самых разных уголках земли! К примеру, немцы и французы издавна отдавали предпочтение тонким блинкам, свернутым в рулетики, с различной начинкой. С тестом для блинов много экспериментировали и англичане, которые придумали добавлять в него местный эль и солодовую муку. Мексиканцы пополнили блинное семейство своими знаменитыми тортильяс, в которые заворачивали фасолевую или мясную начинку с томатным соусом. А американцам особенно пришлись по вкусу толстые блины, больше напоминающие оладьи, с кленовым сиропом или беконом.

Но, пожалуй, ни в одной стране мира к блинам не относились с таким почтением, как на Руси. Да и не просто с почтением, а с самым настоящим благоговением, превратив их в символ всенародно любимого праздника Масленицы. Причем, согласно старой примете, чем больше блинов удастся съесть на масленной неделе, тем успешнее и денежнее станет год.

Итак, понедельник – Встреча. В этот день начинали печь блины, а самый первый спекшийся блин хозяйка обязательно отдавала нищему, нуждающемуся человеку, чтобы тот помянул души покойных родственников и дорогих людей. Вторник – Заигрыш – народ начинал активно ходить к друг другу в гости, кататься с горок на санях. Также в этот день происходили смотрины невест, так как все масленичные обряды, по сути, сводились к сватовству, для того, чтобы после Великого поста, на Красную горку, сыграть свадьбу. Среда – Лакомка – в этот день тещи приглашали зятьев на блины. Четверг – Разгуляй – начиналась Широкая Масленица, работы по хозяйству прекращались, а празднования разворачивались во всю ширь. Народ предавался всевозможным потехам, устраивались катания на лошадях, кулачные бои, различные соревнования, которые сопровождались поеданием блинов и всевозможных яств. Пятница – Тещины вечерки – теща со своими подругами и родственниками приходила с ответным визитом в гости к зятю на блины, а блины в этот день пекла уже её дочь. Суббота – Золовкины посиделки – в этот день невестки приглашали к себе в гости золовок (сестер мужа) и дарили им подарки. Воскресенье – Проводы Масленицы или Прощёное воскресенье – сжигали чучело Масленицы и вместе с ним остатки праздничной еды, а прах развеивали по полю или по речной воде.

Добавил: Серёга (2014-02-24 в 19:24)

Если работники Водокананала требуют оплату за опломбирование счетчиков воды ЭТО НЕ ЗАКОННО. Согласно постановлению правительства от 06.05.2011г №354 пункт 81.14 в котором сказано:
Прибор пломбируется без взимания платы с потребителя.

Добавление комментария:

Добавляя комментарий, вы принимаете правила сайта

Администрация сайта не несет ответственности за содержание комментариев пользователей